Nova pesquisa da Harvard T.H. Chan School of Public Health fornece evidências sugerindo que a adesão a uma dieta composta por alimentos saudáveis, à base de plantas está associada a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Em uma análise de dados de 3 coortes prospectivas totalizando mais de 10.000 participantes, com publicação na revista científica Diabetologia, os resultados detalham uma associação inversa entre adesão a dietas à base de plantas e risco de diabetes tipo 2 ao avaliar a adesão usando pontuações de perfil metabólico para 3 índices derivados de questionários de frequência alimentar.
“Embora seja difícil destrinchar as contribuições de alimentos individuais porque eles foram analisados juntos como um padrão, metabólitos individuais do consumo de alimentos vegetais ricos em polifenóis, como frutas, vegetais, café e leguminosas, estão todos intimamente ligados a uma dieta saudável à base de plantas e menor risco de diabetes”, disse o investigador principal Frank Hu, MD, PhD, professor do Departamento de Nutrição da Harvard T.H. Chan School of Public Health, em um comunicado.
Dietas à base de plantas, especialmente quando ricas em alimentos vegetais saudáveis, têm sido associadas a um menor risco de diabetes tipo 2. No entanto, se os perfis de metabólitos plasmáticos relacionados a dietas à base de plantas refletem essa associação, era desconhecido. O objetivo deste estudo foi identificar os perfis de metabólitos plasmáticos relacionados a dietas à base de plantas e avaliar as associações entre os perfis de metabólitos identificados e o risco de diabetes tipo 2.
Entre três coortes prospectivas (Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II e Health Professionals Follow-up Study), mediu-se metabólitos plasmáticos de 10.684 participantes usando cromatografia líquida e espectrometria de massa de alto rendimento. A adesão às dietas à base de plantas foi avaliada por três índices derivados do questionário de frequência alimentar: um índice geral de dieta à base de plantas (IDP), um índice de dieta saudável à base de plantas (IDsP) e um índice de dieta não saudável à base de plantas (IDnsP).
Perfis de multimetabólitos relacionados à dieta à base de plantas foram identificados usando regressão de rede elástica com uma abordagem de treinamento/teste. As associações prospectivas entre perfis de metabólitos e diabetes tipo 2 incidente foram avaliadas usando regressão multivariável de riscos proporcionais de Cox. Metabólitos potencialmente mediadores da associação entre dietas à base de plantas e risco de diabetes tipo 2 foram identificados.
Foram identificados perfis de multimetabólitos compreendendo 55 metabólitos para IDP, 93 metabólitos para IDsP e 75 metabólitos para IDnsP. As pontuações do perfil de metabólitos com base nos perfis de metabólitos identificados foram correlacionadas com o índice de dieta correspondente (Pearson r = 0,33-0,35 para IDP, 0,41-0,45 para IDsP e 0,37-0,38 para IDnsP, todos p <0,001).
Pontuações do perfil de metabólitos do IDP (HR por 1 DP maior = 0,81 [IC 95% 0,75, 0,88]) e do IDsP (HR por 1 DP maior = 0,77 [IC 95% 0,71, 0,84]) mostraram uma associação inversa com diabetes tipo 2 incidente, enquanto a pontuação do perfil de metabólitos para o IDnsP não foi associado ao risco.
O ajuste mútuo para metabólitos selecionados nos perfis de, incluindo trigonelina, hipurato, isoleucina e um subconjunto de triacilgliceróis, atenuou as associações dos índices de dieta IDP e IDsP com menor risco de diabetes tipo 2.
A proporção explicável de risco de diabetes relacionado a IDP/IDsP por esses metabólitos variou entre 8,5% e 37,2% (todos p <0,05).
O estudo concluiu que perfis de metabólitos plasmáticos relacionados a dietas à base de plantas, especialmente uma dieta saudável à base de plantas, foram associados a um menor risco de diabetes tipo 2 entre uma população geralmente saudável.
Essas descobertas apoiam o papel benéfico de dietas saudáveis à base de plantas na prevenção do diabetes e fornecem novos caminhos para futuras investigações.
Fontes:
Diabetologia, publicação em 08 de abril de 2022.
Practical Cardiology, notícia publicada em 15 de abril de 2022
