Uma dieta rica em açúcares adicionados pode predispor as pessoas ao desenvolvimento de pedras nos rins, sugeriu um estudo nacionalmente representativo dos Estados Unidos e publicado na revista Frontiers in Nutrition.
Em uma análise de mais de 28.000 adultos nos EUA, aqueles que consumiram mais energia proveniente de açúcares adicionados tiveram chances 39% maiores de desenvolver cálculos renais em comparação com aqueles que consumiram menos quantidade de açúcares adicionados, descobriram Shan Yin, MD, do Hospital Afiliado do North Sichuan Medical College em Nanchong, China, e colegas.
Aqueles que se enquadram no quartil mais alto de ingestão de açúcar adicionado consumiram em média 542,11 kcal por dia, contra 58,25 kcal entre aqueles no quartil mais baixo.
Aqueles que consumiram 25% ou mais de suas calorias diárias provenientes de açúcares adicionados tiveram uma chance 88% maior de desenvolver cálculos renais em comparação com aqueles que mantiveram a ingestão de açúcar adicionado em menos de 5% de suas calorias diárias.
“O nosso é o primeiro estudo a relatar uma associação entre o consumo de açúcar adicionado e pedras nos rins”, disse Yin em comunicado. “Isso sugere que limitar a ingestão de açúcar adicionado pode ajudar a prevenir a formação de cálculos renais”.
David S. Goldfarb, MD, co-diretor do Programa de Prevenção de Pedras nos Rins da NYU Langone Health na cidade de Nova York, observou que “há muito tempo há evidências de que o açúcar aumenta a quantidade de cálcio na urina, e há vários motivos pelos quais evitar o açúcar faria parte de uma dieta que encorajasse a prevenção de cálculos renais”.
“Este estudo serve como um grande conjunto de dados com boa credibilidade e inclui um grupo relativamente representativo de pessoas nos Estados Unidos”, acrescentou Goldfarb, que não fez parte do estudo. “Desse ponto de vista, o estudo é importante porque documenta o que temos dito aos pacientes – para evitar este tipo de açúcar adicionado”.
“Os açúcares adicionados também podem causar aumento do ganho de peso, que está associado a hipertensão, resistência à insulina, síndrome metabólica e diabetes – todos considerados fatores de risco para aumento das taxas de cálculos renais”, disse ele. “Em geral, as mudanças na dieta que apoiam a saúde renal também estão associadas à diminuição das taxas de cálculos renais”.
No artigo, os pesquisadores relatam que o açúcar adicionado está associado a uma variedade de resultados adversos à saúde, mas sua associação com cálculos renais não é clara. O objetivo, portanto, foi determinar se o açúcar adicionado está associado a pedras nos rins.
Este estudo representativo a nível nacional utilizou conjuntos de dados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) de 2007 a 2018 para análise. Foram incluídas pessoas com idade ≥20 anos que relataram histórico de cálculos renais e forneceram dados de recordatório alimentar sobre açúcares adicionados. Proporções ponderadas, análise de regressão logística multivariada e regressão logística estratificada foram utilizadas para avaliar as associações entre açúcares adicionados e cálculos renais, ajustando potenciais fatores de confusão.
Foram incluídos 28.303 adultos, com idade média ponderada (intervalo de confiança [IC] de 95%) de 48,03 (47,56; 48,51) anos, sendo 47,74% (47,09; 48,40%) homens e 52,26% (51,60; 52,91%) mulheres.
A média geral (IC 95%) da ingestão energética proveniente de açúcares adicionados foi de 272,10 (266,59; 277,60) quilocalorias. No modelo multivariável totalmente ajustado, a percentagem de ingestão de energia proveniente de açúcares adicionados foi positivamente correlacionada com cálculos renais.
Em comparação com o primeiro quartil do percentual de consumo energético vindo de açúcar adicionado, a população do quarto quartil apresentou maior prevalência de cálculos renais (OR = 1,39; IC 95% 1,17 a 1,65). Em comparação com a população com menos de 5% de calorias provenientes de açúcar adicionado, a população com mais ou igual a 25% de calorias provenientes de açúcar adicionado apresentou maior prevalência de cálculos renais (OR = 1,88; IC 95% 1,52 a 2,32).
O estudo concluiu que uma maior percentagem de ingestão de energia proveniente de açúcares adicionados está significativamente associada a uma maior prevalência de cálculos renais. Este estudo fornece evidências transversais para a relação entre açúcares adicionados e resultados de saúde.
Fontes:
Frontiers in Nutrition, publicação em 04 de agosto de 2023.
MedPage Today, notícia publicada em 04 de agosto de 2023.
